Resep Dan Cara Menciptakan Pecel Sayuran Nikmat Dan Menyehatkan

Resep Masakan Indonesia - Selamat sore semua.. Gimana kabarnya? Pada baik semua kan… Sebelumnya kami sudah membagikan Resep dan Cara Membuat Rujak Pengantin Nikmat, dan kali ini masih mengenai kuliner masakan nusantara berbahan dasar sayuran kami akan membagikan Resep Masakan Pecel Enak khas Jawa Tengah. Rasa kuliner khas Jawa Tengah enak-enak dan sangat terkenal di masyarakat Indonesia. Anda penasaran?, yuk eksklusif aja kita lihat resep mudahnya berikut.

Bahan-bahan untuk memasak pecel sayuran :

• 150  gram kangkung muda, petik daunnya 
• 200  gram taoge, buang akarnya 
• 150  gram kacang panjang, potong ukuran 2 cm 
• 150  gram bayam muda, petik daunnya 
•         atau kombinasi sayur lain 
•         garam berdasarkan selera

Bahan dan bumbu sambal pecel :

• 250  gram kacang tanah,sangrai/goreng 
• 6      buah cabai rawit 
• 2      buah cabai merah 
• 1      sendok tehh kencur cincang 
• 3      buah bawang putih 
• 3      lembar daun jeruk purut 
• 1      sendok tehh asam jawa 
• ¼     sendok tehh terasi 
• 300  cc air matang 
•         garam berdasarkan selera 
•         gula merah berdasarkan selera

 

Cara menciptakan Pecel sayuran gampang :

• Langkah awal, rebus secara terpisah masing-masing sayuran sebentar, angkat, tiriskan.

Cara menciptakan sambal pecel :

• Tumis menggunakan minyak goreng (3 sendok makan) ; cabai rawit dan cabai merah, 1 sendok the kencur cincang, daun jeruk, dan 3 buah bawang putih, kemudian tiriskan.
• Haluskan saus bersama kacang goreng dan semua bumbu, beri air matang, aduk-aduk sampai mengental

Hidangkan sayuran yang sudah di rebus dengan rempeyek kacang tanah dan sambal/ saus pecel.

Rempeyek Kacang Tanah

Bahan untuk menciptakan Rempeyek Kacang Tanah :

• 10    buah kemiri, sangrai/ goreng 
• 5      buah bawang putih 
• 2      sendok tehh kencur cincang 
• 1      sendok tehh ketumbar bubuk 
• 1      sendok teh garam 
• 200  gram tepung beras 
• 50    gram tepung sagu 
• 1      butir telur
•  450 cc santan cair 
• 5      lembar irisan daun jeruk purut

Cara menciptakan Rempeyek Kacang Tanah :

• Bumbu halus : haluskan 10 buah kemiri sangrai/ goreng, 5  buah bawang putih, 2 sendok tehh kencur cincang, 1 sendok tehh ketumbar bubuk, 1 sendok the garam 
• Selanjutnya campurkan 200 gram tepung beras, 50 gram tepung sagu, bumbu halus, 1 butir telur kocok, aduk, tuangi 450 cc santan cair sambil diaduk-aduk sampai gabungan menjadi licin. 
• Kemudian masukkan irisan daun jeruk purut sebanyak 5 lembar dan 200 gram kacang tanah yang dicincang kasar. 
• Selanjutnya dalah proses penggorengan, adalah ambil setiap 1 sendok makan adonan, dan tuangkan di pinggir penggorengan supaya gabungan turun dan mengeras. Lepaskan hati-hati menggunakan sendok penggorengan, kemudian bawa ke tengah penggorengan, goreng ibarat biasa dengan api sedang sambil dibolak-balik semoga tidak gosong. Angkat kalau sudah matang dan berwarna kecoklat-coklatan.

Angkat dan kemudian tiriskan.

Bagaimana ibu-ibu di rumah? Mudahkan resepnya, kami yakin niscaya pada dapat membuatnya. Tak lupa kami ucapkan trimakasih alasannya sudah berkunjung ke blog/ artikel kami semoga bermanfaat untuk anda dan sahabat/ kerabat anda.