Resep Gampang Dan Mudah Cara Menciptakan Gulai Kambing Korma Sederhana Rasa Yummy Dan Bergizi

citarasa-masakanindonesia.blogspot.com - Salam senang untuk kita semua. Di hari yang indah ini, secercah cita-cita untuk makan kuliner yang yummy biar terwujud. Mungkin itu cita-cita dari sebagian orang, lantaran kesibukan menciptakan anda jarang memasak kuliner enak. Sekali-kali luangkan waktu anda untuk memasak, lantaran kalau memasak sendiri tentu anda bisa berkreasi lebih luas lagi.

Untuk menemani hari libur anda, berikut kami berikan resep yang mudah-mudahan bisa bermanfaat untuk anda. Dengan begitu anda bisa memasak kuliner Istimewa untuk keluarga atau teman anda. Salah satu sajian kuliner khas provinsi Sumatera ini mempunyai rasa yang khas, dan bisa menggugah selera anda. Masakan ini yaitu gulai kurma spesial.

Kurma biasanya dimakan eksklusif menyerupai cemilan ketika hari biasa, bulan puaa, maupun ketika Lebaran. Kali ini kami berikan alternatif kuliner dari olahan kurma yang bisa anda sajikan di Hari Raya Idul Fitri maupun untuk sajian sehari-hari. Anda niscaya sudah sangat penasaran, yaudah ini nih resepya. 

Bahan materi untuk memasak gulai korma :

• 1 kg daging kambing yang di potong besar, dengan ukuran 3 X 3 cm
• 300  gram kentang, belah jadi 2 – 4 bagian
• 10    buah bawang merah, yang diiris tipis
• 5      cm kayu manis
• 5      buah bawang putih, yang diiris tipis
• 2      buah kapulaga
• ½     buah pala, yang usdah dimemarkan
• 1      batang serai, yang sudah dimemarkan
• 3      lembar daun jeruk purut
• 1 – 2    potong asam kandis / asam gelugur
• 750 cc  santan cair
• 250 cc  santan kental
• 2 – 3    sendok makan margarin / mentega, yang dipakai untuk menumis
• 1          sendok makan garam, atau sesuai selera

Bumbu gulai korma (sangrai dan haluskan) :

• 1 sendok makan ketumbar
• ½ sendok teh jintan
• ¼ sendok teh adas  manis
• ½ sendok makan merica bulat
• 3 buah cengkih

Cara menciptakan gulai korma nikmat :

1. Langkah awal kita tumis bawang putih dan bawang merah hingga kuning, kemudian masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan kayu manis, kapulaga, pala, serai , dan bumbu lainnya, dan selanjutnya msaukkan daging kambingnya. Sambil terus diaduk hingga daging menjadi kaku. Apabila daging sudah menjadi kaku, selanjutnya kita masukkan / tuang santan cair ke dalamnya.
2. Masak hingga daging setengah matang, kemudian masukkan santan kental, kentang, dan garam secukupnya.
3. Selama proses memasak sambil diaduk hingga seluruhnya matang dan kuah mengental.
4. Kemudian angkat dan bisa di hidangkan dengan menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.

Gulai korma bisa menjadi teman sajian kuliner anda sehari hari dan juga sangat cocok untuk di jadikan acuan sajian berbuka puasa di bulan Ramadhan dan juga sajian untuk merayakan Hari Raya Idul Fitri. Kunjungi jugha artikel kuliner kami lain-nya, berikut resep mudahnya ; Resep Cara Membuat Gulai Kambing Spesial.