Resep Dan Cara Menciptakan Sate Padang Istimewa Nikmat

Resep Masakan Indonesia - Berikut ini kami akan menunjukkan resep Istimewa dari provinsi Sumatera Barat, yaitu Resep sate Padang. Sate Padang menggunakan materi dari olahan daging sapi, pengecap atau jeroannya, dengan bumbu kuah kacang kental menyerupai bubur ditambahkan cabi sehingga rasanya pedas dan mantap. Dengan menambahkan racikan bumbu dari rempah-rempah yang sehat dan alami mengakibatkan rasanya begitu lezat dan terkenal. Anda tidak perlu ke Sumatera Barat, alasannya ialah hari ini kami khusus menunjukkan resep gampang menciptakan Sate Padang.

Bahan-bahan untuk memasak sate padang :

• 200   gram daging sandung lamur 
• 800   gram jerohan ( menyerupai : jantung, babat, paru, hati, dan usus ) 
• 1       batang serai, memarkan 
• 1       potong asam kandis 
• 50     gram tepung beras 
• 1       sendok makan tepung sagu 
• 2 ½   liter air matang 
• 1       lembar daun kunyit 
• 4       lembar daun jeruk purut 
•          tusuk sate 
•          bawang goreng ( untuk taburan )
• 500   cc sisa kaldu nanti pada ketika proses memasak

Bumbu Sate Padang yang harus dihaluskan :

• 9       buah cabe merah 
• 2       sendok tehh ketumbar 
• 1       sendok tehh merica bulat 
• 1       sendok tehh jahe cincang 
• ½      sendok makan lengkuas cincang 
• 1 – 2 sendok makan minyakk ( sayur/goreng ) 
• ¼      sendok tehh jintan, sangrai 
• 7       buah bawang merah 
• 1       sendok the kunyit cincang

Cara menciptakan sate padang enak :

1. Rebus daging dan jerohan hingga setengah matang, masukkan bumbu halus, daun jeruk, batang serai, asam, dan daun kunyit, kemudian tambahkan juga air panas apabila itu perlu. Sudahi perebusannya jikalau daging sudah lunak. Kemudian keluarkan daging dan jerohan, kemudian potong dengan ukuran 1 ½ X 2 X 3 cm ( ± 500 cc kaldu jangan dibuang ). 
2. Ambil tusuk sate, kemudian tusuki daging dengan bacokan sate, setiap bacokan ada pecahan daging dan jerohan yang berbeda. Kemudian panggang sate sambil diolesi minyak hingga kering dan panas kembali.
3.  Kentalkan sisa kuah dengan sampuran tepung beras dan sagu yang sudah diencerkan dengan sedikit air. 
4. Hidangkan sate dengan ketupat atau lontong. Jangan lupa tuang kuah kental panas dan taburan bawang goreng.

Lihat juga resep sebelumnya, Resep Cara Membuat Sate Sapi Manis Rasa Enak. Demikian resep hari ini, biar bermanfaat untuk anda dan kerabat anda.