Resep Gampang Cara Menciptakan Masakan Tradisional Daging Sapi Asam Khas Aceh Lezat Dan Sedap

doc24hour.net - Hai teman pecinta kuliner setabah air, Aceh yaitu salah satu provinsi di Indonesia dan mempunyai sumber daya alam yang melimpah, yaitu gas alam dan minyak bumi. Selain itu, Aceh memilliki kuliner tradisional yang khas dan populer dengan kelezatannya, yakni resep kuliner tradisional daging sapi asam spesial. 

Daging Asam merupakan kuliner orisinil Indonesia yang berbahan dasar daging sapi dan dipadukan dengan bumbu dan rempah-rempah khas nusantara sehingga menghasilkan kuliner yang enak dan mempunyai ciri khas yang kuat. Masakan ini berkuah sehingga lebih sedap ketika disantap, sangat pas di santap ketika animo hujan yang dingin.

Masakan ini seakan-akan dengan gulai sapi sebab berkuah, hanya saja gulai sapi lebih kental kuahnya. Anda sudah tidak sabar kan, nah berikut resep praktisnya kami berikan khusus untuk bro dan sista di rumah. Kami ucapkan selamat memasak dan menikmati.

Bahan-bahan untuk memasak daging asam:

• 3       buah cengkih 
• 1 – 2 sendok makan air asam jawa 
• 5       buah belimbing sayur, belah-belah 
• 2       sendok makan margarin untuk menumis 
• 5       buah bawang putih, iris tipis-tipis 
• 3       buah kapulaga 
• ½      buah pala 
• 3       cm kayu manis 
• 1       kg daging sapi, potong berbentuk dadu 2 cm 
• 250   gram kentang, dikupas higienis dan dipotong berbentuk dadu 2 cm. 
• 1       liter santan (dari 1 ½ butir kelapa) 
• 10     buah bawang merah

• Bumbu yang harus dihaluskan:

• 1       sendok makan ketumbar 
• ½      sendok tehh jintan 
• ½      sendok tehh adas manis 
• ½      sendok makan biji ketumbar 
• garam berdasarkan selera

Cara menciptakan daging asam nikmat:

1. Langkah awal campur dan remas-remas daging dengan bumbu halus, biarkan selama ± 30 menit. 
2. Langkah selanjutnya tumis bawang putih hingga berwarna kekuningi-kuningan, kemudian masukkan irisan bawang merah, tumis hingga layu, masukkan daging sapi, kayu manis, pala, kapulaga, dan cengkih, aduk-aduk hingga tercium aroma harum dan daging menjadi kaku, kemudian tuangi santan. 
3. Masukkan kentang, air asam dan belimbing, kalau daging sudah hampir lunak. Masak hingga seluruhnya matang dan kuah mengental (rasa agak asam dan segar).

Gimana gampang dan simpel kan cara memasak daging sapi asam nikmat… selamat menikmati ya… Makasiih sudah melancong ke blog kami. Baca juga artikel kami yang lain, yaitu resep kuliner tradisional "pacah daging" sate sapi gurih dan enak.