Resep Dan Cara Menciptakan Perut Cuka Khas Ntt Enak

Resep Masakan Indonesia - Sebelumnya sudah kita lihat bersama Resep dan Cara Membuat Kagape Kambing Khas Sumbawa Lezat. Untuk pagi hari ini kami akan menunjukkan Resep Masakan Perut Cuka (olahan daging kambing) dari Provinsi di sebelah Tenggara Indonesia, yakni Nusa Tenggara Timur (NTT). 

Di Provinsi yang terdiri dari kurang lebih 550 pulau ini mempunyai keanekaragaman moral dan budaya yang sangat kental, salah satunya ialah sajian kuliner tradisional yang akan kita bahas berikut ini. 

Untuk warta aja nih, bahwa binatang komodo, reptil prasejarah yang sangat populer di bicarakan masayarakat dunia masih lestari di habitatnya di pulau komodo, yang terdapat di Provinsi NTT. Nah, anda ingin tau kelezatannya kan?? Berikut resep mudahnya.

Bahan-bahan untuk memasak Perut Cuka :

• 1        kg tebang atau usus kambing muda 
• 5        batang serai, memarkan 
• 1 – 2  sendok makan cuka
• Atau 

• 2 – 4  sendok makan air jeruk nipis 
• 5        sendok makan minyak (untuk menumis) 
• 35      cc air bersih 
•           garam berdasarkan selera 
•           gula berdasarkan selera

Bumbu Perut Cuka (dihaluskan) :

• 50      gram cabe rawit 
• 5        buah bawang putih 
• 10      buah bawang merah 
• 1        sendok makan lengkuas 
• 1        sendok tehh jahe cincang 
• 2        sendok tehh kunyit

Cara menciptakan Perut Cuka gampang :

1. Terlebih dahulu bersihkan usus dan babat, rebus dengan 2 batang serai hingga lunak. Lalu angkat dan potong dengan ukuran 4 cm. 
2. Tumis bumbu halus dan sisa serai hingga harum, lalu masukkan usus dan babat, aduk hingga rata, tambahkan juga air, cuka, garam dan gula. 
3. Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuahnya mengental. Rasa pedas, asam, dan sedikit manis.

Angkat dan segera dihidangkan masakannya dalm keadaan masih hangat.

Gimana, sederhana kan menciptakan kuliner perut cuka?. Trim’s sudah berkunjung ke blog kami dan semoga bermanfaat bagi anda. Bagikan juga ya ke sobat dan kerabat terkasih anda semoga kita sanggup menjaga dan melestarikan kuliner masakan nusantara.