Resep Gampang Cara Menciptakan Kuliner Tradisional Pallu Basa Gulai Sapi Lezat Dan Nikmat

citarasa-masakanindonesia.blogspot.com - Met malam semuanya, hari ini kami akan mengajak bunda untuk jalan-jalan ke Sulawesi Selatan lewat masakannya resep kuliner tradisional pallu basa daging sapi. Pallu basa menyerupai dengan gulai sapi. Selain pallu basa, di Makasar terdapat hidangan kuliner soto / coto makasar yang sudah populer ke lezatannya.

Pallu Basa yaitu kuliner yang sanggup terdiri daging sapi, hati sapi, babat, jantung sapi, dan bahan-bahan suplemen lainnya. Bahan-bahannya di masak bersama bumbu menyerupai ketumbar, merica, bawang merah, lengkuas dan bumbu lainnya. 

Pallu Basa emang berasal dari Makasar, tapi anda tidak perlu hingga pergi ke sana alasannya dikala ini anda sanggup memasaknya sendiri. Jangan cemas, alasannya kami akan menunjukkan warta yang lengkap bagaimana cara membuatnya dengan gampang dan sederhana.

Bahan-bahan untuk memasak pallu basa :

• 1      kg daging sapi, potong 1 X 3 X 5 cm 
• 150  gram kelapa parut, sangrai, haluskan 
• 2      batang serai 
• ½     buah pala 
• 3      butir cengkih 
• 5      cm kayu manis 
• 1      liter santan (dari 1 butir kelapa) 
• 1      sendok makan air asam 
• 3 - 4 sendok makan minyak untuk menumis

• Bumbu yang harus dihakuskan :

• 2      sendok makan ketumbar 
• ½     sendok makan merica bulat 
• ¼     sendok tehh adas manis 
• 1      sendok tehh jintan
•  100 gram cabe merah 
• 8      buah bawang merah 
• 1      sendok makan lengkuas 
• 1 ½  sendok tehh jahe cincang 
• 1      sendok tehh garam

Cara menciptakan pallu basa sederhan :

1. Tumis bumbu halus, serai, pala, kayu manis, dan cengkih sampi tercium arom aharum, lalu masukkan daging sapi, aduk hingga daging kaku. Lalu tambahkan kelapa sangrai dan santan kelapa. 
2. Masak sambil diaduk-aduk hingga daging lunak dan kuahnya mulai mengental. Masukkan air asam, didihkan kembali selama ± 5 menit, lalu angkat.

Demikianlah resep kuliner tradisional pallu basa daging sapi yang nikmat. Terimakasihh yaa, sudah mengunjungi blog kami, dan kalau bermanfaat untuk anda bagikan juga ke sahabat dan kerabat anda. Sebelum ini, kami sudah membahas artikel hidangan kuliner Istimewa khas Yogyakarta, yakni resep ayam goreng kalasan gurih yang lezat.