Resep Gampang Dan Sederhana Cara Menciptakan Ayam Goreng Kalasan Nikmat Dan Lezat

citarasa-masakanindonesia.blogspot.com - Selamat sore sista semuanya, kali ini kita akan mebahas resep ayam goreng kalasan khas Jawa Tengah. Apakah anda pernah mendengar nama kuliner ini, yaitu ayam kalasan. Ayam kalasan merupakan kuliner yang berasal dari kawasan di Sleman, Yogyakarta (Jawa Tengah). Ayam kalasan sangat terkenal alasannya ialah rasanya yang enak, gurih dan nikmat ketika disantap. Yang menciptakan ayam kalasan berbeda ialah rasa khas nya yang berasal dari gula merah yang merupakan bumbu utamanya. 

Memang agak sulit menjelaskannya, yang niscaya ayam goreng kalasan ini sangat terkenal di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Banyak orang dan turis yang berwisata ke candi prambanan dan candi borobudur, dan merasa lengkap liburannya jikalau sudah menikmati ayam goreng kalasan yang maknyusss ini.

Salah satu kuiner orisinil Indonesia ini gampang di buatnya, yaitu dengan mengolah daging ayam, bawang putih, daun salam, lengkuas, tomat dan bumbu lainya. Dengan tahapan memasak yang benar akan menghasilkan kuliner ayam goreng kalasan tradisional yang mantap dan mesti anda coba. Masakan ayam kalasan tidak sulit kita temui di rumah makan atau restoran, tapi akan lebih puas jikalau kita memasaknya sendiri. Berikut resepnya kami berikan Istimewa untuk anda. 

Bahan-bahan untuk memasak ayam kalasan :

• 1     ekor ayam, yang sudah dipotong jadi 4 
• 100 cc air kelapa 
• ¼    sendok tehh soda kue 
• 5     buah bawang putih (haluskan)
• 2    lembar daun salam 
• 1     cm lengkuas, memarkan
• garam dan gula merah berdasarkan selera/secukupnya
• minyak sayur secukupnya

• Bahan sambal :

• 150 gram cabe merah (buang bijinya) 
• 2     buah bawang putih 
• 6     buah bawang merah 
• 1     buah tomat (pilih yang berwarna merah)
•  ½   sendok tehh terasi
• gula dan garam berdasarkan selera

Cara untuk menciptakan ayam kalasan enak:

1. Rebus ayam bersama air kelapa dan materi lainnya, sehingga air kelapa-nya nyaris habis dan ayam sudah lunak. Tambahkan air bilamana perlu, kemudian tiriskan dan dinginkan. 
2. Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas sampai berwarna kuning kecoklatan (tidak terlalu kering). 
3. Bila sudah matang segera angkat dan kemudian tiriskan/diamkan. 
4. Bila perlu oles-oleskankan sisa kuah kental bekas rebusan daging ayam semoga tampak mengkilat.

• Cara menciptakan sambal ayam goreng kalasan pedas:

• Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat sampai setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan. Haluskan, tambahkan garam dan gula berdasarkan selera. Masukkan pula sisa kuah kental bekas rebusan ayam. Tumis dengan 5 sendok makan minyak goreng dengan api kecil sampai matang.

Demikian resep gampang memasak ayam goreng kalasan empuk nikmat, semoga bermanfaat dan anda puas dengan resep dari kami. Terimakasih sudah berkunjung keblog kami. Silahkan baca artikel kami yang lainnya, yakni resep kuliner angsa goreng cabe merah enak.