Resep Gampang Dan Sederhana Cara Menciptakan Gulai Kambing Gulai Bagar Istimewa Enak

citarasa-masakanindonesia.blogspot.com - Salam untuk kita semua, semoga kita diberikan kesehatan dan panjang umur selalu... (Amin), tentunya semoga dapat terus  menikmati masakan khas nusantara yang luar biasa maknyusss, untuk itu di keseempatan waktu ini, kami akan mencoba membagikan resep dan cara menciptakan gulai bagar daging kambing khas Sumatera, dan semoga dapat menjadi acuan yng pas untuk  anda dan tentunya untuk melestarikan citarasa masakan Indonesia yang fenomenal enaknya... 

Menu masakan tradisional ini sangat praktis proses pembuatanya mulai dari menyiapkan materi yang praktis di cari di pasar langganan anda hingga proses memasak dan menghidangkannya. Dari olahan daging kambing, (boleh daging muda) dan kemudian di padukan dengan bumbu tradisional yang diwariskan dari leluhur menciptakan masakan ini memiiki citarasa yang tinggi dikala disantap.

Jenis masakan yang berbahan dasar dagingkambing sangat banyak, menyerupai sop kambing, sate kambing, tongseng dan masih banyak jenis masakan terkenal lainnya. Sist jangan kawatir, lantaran jikalau anda sudah tak sabar lagi ingin menyantapnya, berikut resepnya kami berikan hanya utuk sist di manapun berada.

Bahan-bahan untuk memasak gulai bagar khas Sumatera:

• 1     kg daging kambing, yang sudah di potong besar-besar
• 1-2 sendok makan minyak samin atau mentega/margarin, di gpakai untuk menumis
• 1     batang serai, yang sudah di memarkan
• 20   buah bawang merah, yang sudah diiris tipis-tipis
• 4     buah bawang putih, yang sudah diiris tipis-tipis
• 1-2 potong asam kandis
• 500 cc santan cair
• 250 cc santan kental
• garam berdasarkan selera

• Bumbu yang disangrai dan dihaluskan:

• 1     sendok makan ketumbar
• ½    sendok teh jintan
• ¼    sendok teh adas manis
• 3     cm kayu manis
• 3     buah cengkih
• ¼    buah pala
• 1     sendok teh merica bulat
• 2     sendok makan kaskas (poppy seed putih) , kalau ada 

• Bumbu yang harus dihaluskan:

• 8     buah cabe merah yang masih segar
• 2     sendok teh jahe, yang sudah dicincang
• 1     sendok teh kunyit, yang sudah dicincang
• ½    sendok makan lengkuas, yang sudah dicincang

Cara menciptakan gulai kambing Khas Sumatera alias gulai bagar nikmat :

1. Pertama-tama kita tumis dulu bawang merah dan juga bawang putih nya hingga berwarna kekuning-kuningan, kemudian masukan serai dan semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi di awal.
2. Tumis hingga tercium harum, kemudian masukkan daging kambing, dan terus aduk hingga daging terasa kaku, selanjutnya beri santan cair dan asam kandis. Masak dan aduk perlahan hingga mendidih hingga daging setengah matanng.
3. Kemudian tambahkan santan yang kental, kemudian selanjutnya masak dan diaduk-aduk perlahan hingga daging lunak dan terihat kuah mengental dan berminyak.
4. Hidangkan masakan bila sudah matang. Hidangkan juga abon juga boleh koq... 

Nah, praktis dan mudahkan ... Rasanya juga niscaya enak, apalagi low kita membuatnya dengan mengikuti arahannya dengan baik dan tentunya pemilihan materi yang masih segar/baru juga menghipnotis hasil masakan.

Dan kalau kita memasak dengan hati dan cinta niscaya lebih mantap... (hihih... ) OK! Selamat mencoba dan menikmati, semoga bermanfaat ... Terima kasih sudah mampir ya .... semoga artikel di blog kami mempunyai kegunaan da bermanfaat sist. Kunjungi juga artikel sebelumnya adalah resep tradisional ayam tuturaga dengan rasa yang mendunia.