Resep Sederhana Dan Gampang Cara Menciptakan Ayam Tuturaga Istimewa Lezat Dan Nikmat

citarasa-masakanindonesia.blogspot.com - Resep tradisional ayam tuturaga khas Sulawesi Utara yakni sajian kuliner khas nusantara yang akan kami berikan untuk sist dan broo di manapun anda berada. Oy, sebelumnya kami ucapkan selamat beraktifitas di siang yang cerah ini. 

Menu kuliner sederhana ini kelihatannya menyerupai dengan opor ayam yang biasa dijadikan sajian Istimewa di Hari Raya IdulFitri/ Lebaran. Walaupun begitu keduanya mempunyai rasa yang sedikit berbeda, itu sebab mempunyai ciri khas masing-masing. Yuuk buktiin aja eksklusif agar gak penasaran.

Ciri khas dari kuliner ini terlihat dari kuah santan yang kuning tampak sangat menarik hati kita untuk menyantapnya. Dari olahan daging ayam yang berkualitas kemudian dipadukan dengan bumbu dan rempah-rempah orisinil Indonesia menciptakan kuliner ini mempunyai daya tarik dan menjadi lebih nikmat ketika sudah berada di ekspresi anda. hhmmm uenaaak.

Banyak aneka resep gampang dan simpel lainnya yang berasal dari Provinsi Sulawesi Utara, tapi hari ini resep ini lah yang kami rasa pas untuk menemani waktu beristirahat anda. Silahkan ikuti tahapan resep dan cara memasaknya berikut ini.

Bahan-bahan untuk memasak ayam tuturaga:

• 1     ekor ayam (1 kg), potong-potong
• 2     lembar daun pandan, yang dipotong 2 cm
• 4-5 batang kucai, potong 2 cm
• 5     lembar daun jeruk purut
• 2     lembar daun jintan, yang diiris kasar
• 2     batang serai, iris halus serpihan yang muda
• 2     butir telur, yang sudah dikocok
• 5     sendok makan minyak, untuk menumis
• 250 cc air
• 2     sendok makan air jeruk nipis
• garam dan gula pasir berdasarkan selera

Bumbu yang harus dihaluskan:

• 50    gram cabe merah
• 50    gram cabe rawit
• 10    buah bawang merah
• 2      sendok teh jahe, yang sudah dicincang
• 2      sendok teh kunyit, yang sudah dicincang
• 7      buah kemir, yang disangrai
• 1      sendok teh garam

Cara menciptakan ayam tuturaga:

1. Pertama, lumuri potongan ayam dengan garam dan air jeruk nipis, kemudian biarkan selama kurang lebih 12 - 17 menit.
2. Tumis bumbu yang sudah halus tadi, daun pandan, serai, daun jeruk purut, dan jintan hingga tercium kedaluwarsa harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam menjadi kaku. Lalu masukkan telur, aduk hingga telur membeku, beri air, masak hingga ayam lunak dan kuah mengental. Masukkan air jeruk nipis, garam, dan gula. Lalu segera diangkat.
4. Hidangkan bersama nasi / ketupat, siapkan pula sambal dan kecap bagi yang menginginkan rasa yang lebihpedas atau manis.

Catatan:

• Masakan ini aslinya memakai daging penyu. Supaya penampilannya tetap sama menyerupai dibentuk dari daging penyu, ditambahkan telur kocok seprti di atas.

Demikian resep ayam tuturaga khas Sulawesi Utara yang lezat dan nikmat, selamat menyantap masakannya.Dan semoga dapat menambah acuan sajian kuliner anda di rumah atau dimanapun anda berada. Salam dan terimakasih karna sudah berkunjung ke blog kami yang sederhana ini. Datang lagi ya sist untuk mampir ke blog kami sebelum ini, yaitu resep ayam goreng balado Istimewa enak yang pas untuk anda yang berselera kuliner pedas.