Resep Gampang Dan Sederhana Cara Menciptakan Laksa Yummy Nikmat Dan Menyehatkan

citarasa-masakanindonesia.blogspot.com - Eeenaakkk... begitu lisan aku begitu makan laksa khas Jawa Barat bersahabat rumah teman, kepiran juga untuk mencoba menuangkannya dalam tuliskan dan dapat mengembangkan buat para pacinta laksa.

Siapa yang belum pernah merasakna kuliner yang satu ini tentu sangat rugi (kata aku sih, hehee...) alasannya ini salah satu kuliner yang cukup populer enaknya. Tanpa banyak cingcong(saya maksudnya! Huft...) eksklusif aja kita masak laksa yukk...

Bahan materi untuk memasak laksa lezat :

• 200  gram bihun kering , yang diseduh dengan air mendidih hingga terasa lunak, kemudian tiriskan
• 200  gram taoge, buang akarnya, seduh air mendidih, kemudian segera kita tiriskan
• 1    ekor ayam potong(850 gram), rebus, cabik-cabik dagingnya (hmm... kayak di bubur ayam, di cabik-cabik daging ayamnya)
• 4      butir telur yang direbus, dikuoas, kemudian di belah jadi 8 bab (1 butir di belah jadi 2 bagian)
• 3      sendok makan bawang goreng
• 50    gram daun kemangi
• 250  gram udang, yang sudah di kupas
• 1.5   liter santan dari 1 butir kelapa
• 2   sendok makan kelapa parut, yang sangrai(di goreng tanpa minyak sayur) hingga berwarna kecoklat-coklatan, kemudian di haluskan
• 2      lembar daun salam.
• 1      batang serai, memarkan
• 3-4  sendok makan minyak sayur, untuk menumis
• daun kemangi

Bumbu laksa (dihaluskan) :

• 1   sendok makan ketumbar, yang disangrai
• 3   buah bawang putih
• 7   buah bawang merah
• 2   sendok teh lengkuas
• 2   sendok teh temu mangga, temu pao, cincang   atau

• 1   sendok teh kunyit
• 3   buah kemiri, yang disangrai
• 1   sendok teh gula pasir
• 2   sendok teh garam

Cara menciptakan laksa Istimewa :

1. Tumis: bumbu halus, daun salam, daun serai hingga tercium haruum. Kemudian masukkan udang, santan, dan kelapa tumbuk. Didihkan sambil sesekali diaduk semoga santan tidak pecah-pecah.
2. Kemudian cara menghidangkannya, dengan menata dalam mangkuk yang berturut-turut bihun, taoge, daging ayam, dan potongan telur. Tuangi kuah panas, kemudian taburi bawang goreng dan daun kemangi secukupnya.

Catatan :

• Temu mangga/temu pao, memberi warna kuning, lebih lembut, aromanya pun seedaapp.. ibarat buah mangga. Bila tidak ada, dapat diganti dengan kunyit cincang.

Bahan dan cara menciptakan sambal laksa pedas :

• Haluskan 9 buah cabe merah dan 3 buah cabe rawit yang direbus, tambahkan 1 sendok teh air jeruk nipis.

Demikian beberapa yang dapat aku bagikan, semoga sukses menciptakan laksa spesialnya ... Makasih sudah mampirr, dan berkunjung lagi ke resep mudah kami lain-nya beriikut...Resep Dan Panduan Mudah Membuat Bihun Goreng Spesial.